جدا کننده گازی یک تجهیزات شیمیایی معمول است که با استفاده از تفاوت ضخامت و قدرت سنگینی چربی ها برای جدا کردن گازها و چربی ها کار می کند.

هنگامی که یک مخلوط از گاز و چربی از طریق یک جداگانه گاز و چربی عبور می کند، به دلیل ضخامت های مختلف آن، گاز تمایل دارد به سمت بالا جریان دهد در حالی که چربی به سمت پایین جریان می کند.در جداگانه گاز و چربی، یک صفحه راهنمایی یا صفحه جداگانه می تواند گاز و چربی را با تغییر جهت و سرعت جریان چربی جدا کند.

هنگامی که جدا کننده گاز و چربی کار می کند، مخلوط از داخل از منطقه جداگانه از طریق یک صفحه راهنمایی یا صفحه جداگانه وارد می شود. در منطقه جداگانه، گاز به تدریج بالا می رود و چربی به تدریج کاهش می یابد. به دلیل ضخامت بالاتر از گاز، چربی در پایین جداگانه جمع می شود و تخلیه می شود، در حالی که گاز از طریق خروجی در بالا تخلیه می شود.

برای افزایش بهره وری جداگانه، همچنین ممکن است برخی از موانع شبیه پلی در منطقه جداگانه اضافه شود تا طول و زمان منطقه جداگانه را افزایش دهد، بنابراین ترویج جداگانه گاز و چربی را افزایش می دهد.

اصل کار جدا کننده گاز و چربی به طور عمده برای استفاده از تفاوت تنوع و قدرت سنگینی بین گاز و چربی است، و برای جدا کردن گاز و چربی با تغییر مسیر و سرعت جریان چربی.